Crème brûlée maken zonder oven
Crème brûlée als dessert serveren is altijd een succes. In tegenstelling tot wat in de meeste recepten staat laat ik mijn crème brûlées nooit in een waterbad in de oven garen. Ik laat de schaaltjes crème in een uur in de diepvries opstijven. Vervolgens brand ik de suiker en het resultaat is een heerlijke zacht-romige crème brûlée met een krokant suikerlaagje. Voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 20 minuten Wachttijd: ca. 1 uur
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- eierdooiers
- suiker
- zakje vanillesuiker
- tl maïzena
- dl slagroom
- el kristalsuiker
- Extra nodig: mixer met garde , 4 ovenvaste souffléschaaltjes , crème brûléebrand