Peperonata piccante fit con basilico fresco

Mi piace prepararla nelle sere estive, quando ho peperoni belli carnosi e voglio un contorno colorato ma leggero. La parte migliore è il fondo lucido che avvolge le strisce senza coprirne il sapore: i pomodorini lo rendono morbido, mentre l’aceto di mele lascia una nota fresca. Il peperoncino si sente, ma puoi regolarlo togliendo parte dei semi se preferisci un gusto più delicato. Dopo qualche minuto di riposo diventa ancora più equilibrata. Sta benissimo con pane integrale tostato oppure accanto a una fonte proteica semplice.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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