Paszteciki drożdżowe z kapusta i pieczarkami

Ciasto: 4 szkl mąki + do podsypywania 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1,5 szkl mleka 1/2 miękkiej margaryny 2 jajka 30 g drożdży Farsz: 60 dag kapusty kiszonej 4 duże pieczarki duża cebula 2 łyżki oleju sól świeżo zmielony pieprz liść laurowy 3 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżka przyprawy do dań z kapusty żółtko+ 2 łyżki mleka do posmarowania kminek i mak do posypania Farsz najlepiej przygotować wcześniej: Kapustę drobno poszatkować, zalać wodą i zagotować. Przecedzić, zalać świeżą wodą (nie więcej niż poziom kapusty- woda powinna odparować podczas gotowania), dodać przyprawy i ugotować do miękkości. W międzyczasie zeszklić na oleju drobno posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojone pieczarki i usmażyć. Kapustę wymieszać z pieczarkami, ostudzić.

• Czas: 60 min
• Porcje: 5

Źródło: doradcasmaku.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej