Spezzatino di manzo

Tra le tante varianti di questo secondo piatto semplice e gustoso della tradizione italiana ne proponiamo una molto facile da realizzare e di sicura riuscita, lo spezzatino da "schiscetta". Lo abbiamo trovato in un libretto di ricette un po' particolare intitolato Cen'è per tutti, edito da Altreconomia. 50 storie di cucina e ricette scelte e raccontate dai cuochi e dai volontari dell'associazione Cena dell’Amicizia che dal 1968 a Milano cucinano per le persone senza dimora e si siedono a tavola con loro. Le dosi proposte sono sufficienti per 5-6 persone.

Fonte: Cucina di gusto

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