Hollandaisesås
Hollandaisesås är en klassisk, krämig sås känd för sin smak av smör och citron. Den är en utmaning att tillaga, krävande precision och uppmärksamhet, och är en del av det franska kökets moderåser.
- Tid: 15 min
- Portioner: 4
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- stycken färska äggulor
- osaltat smör, smält och varmt
- matsked citronjuice, färskpressad
- cayennepeppar eller vitpeppar