Gratin d'Aubergines et Pommes de Terre à la Provençale
Un gratin croustillant et parfumé mêlant aubergines fondantes et pommes de terre dorées, relevé d'herbes de Provence et d'une sauce tomate maison. Ce plat réconfortant, typique de la cuisine du sud de la France, est parfait pour un dîner convivial et se prépare en environ une heure.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- aubergines moyennes , coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur
- pommes de terre moyennes , pelées et coupées en rondelles fines
- sauce tomate maison ou en conserve de bonne qualité
- gousses d'ail, finement hachées
- oignon moyen, émincé
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- cuillère à soupe d'herbes de Provence séchées
- fromage râpé
- Sel fin, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- beurre pour le plat
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration