Aubergineballetjes in tomatensaus
Aubergineballetjes in tomatensaus zijn een heerlijk vegetarisch hoofdgerecht, op smaak gebracht met een eenvoudige tomatensaus met basilicum. Ontdek het recept!
- Tijd: 80 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Aubergines 400 g
- Paneermeel 70 g
- Grana Padano DOP 50 g
- Knoflook 1 teentje
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Tomatenpassata 500 g
- Basilicum naar smaak