Mole de coliflor
Esta receta evoca los sabores de Latinoamérica, más precisamente al tradicional mole de México pero con una versión vegetariana a base del noble coliflor.
- Tiempo: 36 min
- Raciones: 1
Fuente: LA NACION
Ingredientes
- Tallos de coliflor, 350 g
- Tortilla de maíz, 1
- Chile de árbol, 1
- Sal, 8 g
- Maní, 50 g
- Pimienta guayabita, 1 g
- Pimienta, 2 g
- Coriandro, 1 g
- Ajo, 2 dientes ·
- Azúcar, 10 g
- Agua, 100 cc
- Ají amarillo, 300 g
- Azúcar, 150 g
- Agua, c/n