Tagliatelle con flores de calabacín
Las tagliatelle con flores de calabacín son un primer plato que representa la esencia de la cocina italiana: simplicidad, calidad de los ingredientes y sabor único.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 200 g
- Huevos 2
- Flores de calabaza 100 g
- Calabacines 2
- Calabacines con flores de calabacín 6
- Azafrán 0,15 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Mantequilla 20 g
- Parmesano Reggiano DOP 40 g