Torta salata svuota frigo: ricetta veloce e facile

La mia cucina è semplice, casalinga e attenta al non sprecare: ecco perché amo preparare spesso una torta salata svuota frigo anti - spreco fatta di attenzione, creatività e rispetto per quello che ho già in casa. Cerco sempre di arrivare “giusta” alla fine della settimana, senza sprechi, usando fino all’ultimo quello che ho comprato. È un gioco e insieme una scelta: aprire il frigo il sabato sera e vedere cosa resta, proprio quando sembra che non ci sia quasi più niente. Eppure, ti assicuro che capita davvero: apro la porta e mi trovo davanti poche cose, un po’ di avanzi, magari qualche scarto messo da parte. È in quel momento che nasce la mia cucina anti-spreco: guardo oltre l’apparenza e immagino già cosa posso preparare. Con ciò che resta riesco spesso a inventare un piatto che sorprende, anche me stessa. E se c’è un ingrediente che non manca mai nella mia dispensa è il rotolo di pasta brisée o sfoglia: lo tengo sempre in scorta perché è il jolly che trasforma tutto in qualcosa di…

• Tempo: 65 min
• Porzioni: 4

Fonte: Cascina Madama Rous

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