Trippe miste con fagioli
Una ricetta della cucina contadina, povera, ma ricca di sapore e gusto: trippe miste con fagioli
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Trippe miste di bovino e montone
- Carote
- costa Sedano
- Cipolla dorata
- Polpa di pomodoro
- Concentrato di pomodoro
- Brodo vegetale
- Peperoncini
- Sale
- Alloro
- Olio evo
- bicchiere Vino bianco secco
- rametto Rosmarino
- Fagioli borlotti
- Patate a pasta gialla
- Parmigiano reggiano dop