Gratin de pâtisson
Le pâtisson est un légume-fruit des plus sympathiques, aussi souvent appelé "artichaut de Jérusalem", "bonnet de prêtre" ou "bonnet d'électeur". Cette recette réconfortante et savoureuse met à l'honneur ce légume trop souvent oublié. Ce gratin gourmand associe la douceur du pâtisson à la richesse des lardons et champignons, rehaussé par la fraîcheur de cébette et herbes aromatiques.
- Temps: 20 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- unité pâtisson
- lardon nature
- botte cébette
- unité champignon de paris
- c à s ail haché frais ou congelé
- c à s persil haché frais ou congelé
- crème fraîche liquide
- fromage râpé
- beurre
- sel
- poivre
- noix de muscade