Insalata di riso con il Bimby

Con l’arrivo dell’estate, anche l’insalata di riso fa la comparsa sulle nostre tavole. Questo piatto freddo si prepara rapidamente ma se cercate una ricetta sfiziosa per un riso freddo veloce, allora la soluzione è l’insalata di riso Bimby, che vi permette di preparare questo piatto estivo con il noto robot da cucina in pochissimi minuti. La ricetta di questo freschissimo primo piatto si discosta dalle tradizionali insalate di riso, realizzate con sottaceti misti come il condiriso o con la giardiniera, e racchiude tutto il sapore delle verdure fresche, piselli, patate, zucchine e carote sono le protagoniste di un piatto sano e nutriente. Aggiungete del formaggio a pasta filata, rucola o radicchio freschi, a seconda della stagione, e condite il tutto con dell’aceto balsamico che esalterà tutti i profumi di questa insalata di riso fresca e leggera.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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