Penne avec boeuf au poivre
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2002. Le bifteck de surlonge est une coupe de viande très tendre, qui absorbe bien la saveur du poivre noir en grains, ce qui donne à ce plat un délicieux arôme et un goût succulent.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- de penne
- c. à soupe de poivre en grains concassés
- c. à thé de sel
- de bifteck de surlonge (environ 1 po /2
- cm d'épaisseur)
- c. à soupe d'huile végétale
- gousses d'ail hachées
- gros oignon rouge haché
- c. à thé de paprika
- c. à thé de thym ou d'estragon séché
- c. à soupe de farine tout usage
- tasse de lait
- tasse de bouillon de bœuf
- c. à thé de moutarde de Dijon
- Persil frais haché grossièrement