Tajine de poulet aux boulettes de couscous
Pour préparer Tajine de poulet aux boulettes de couscous, couper le poulet en deux. chauffer l'huile et faire fondre le beurre dans une marmite puis faire dorer le poulet et l'oignon. assaisonner de sel, d'ail, de gingembre, de poivre et des deux.
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- poulet de 1,8 kg
- pincée de safran colorant
- de beurre
- quelques pistils de safran pur
- c à s d'huile, 3 gousses d'ail écrasées
- oignon haché, gingembre râpé
- de couscous cuit
- de fromage râpé
- botte de persil haché
- Friture
- ?uf battu
- de chapelure
- de l'huile pour friture
- Sel, poivre