Tamarinde-spruitjes met pinda's en sjalot
Dit gerecht – geïnspireerd op Indiaas streetfood – combineert krokante kikkererwten en spruitjes met een tamarindedressing. Je kunt er een echte chaat (of ‘snack’) van maken door er gepofte rijst aan toe te voegen, maar voor een vullende maaltijd geef je er platbrood of naan bij, en wat yoghurt. De groene bakplaat In ‘De groene...
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- spruitjes
- banaansjalotjes
- blik kikkererwten
- theelepel gemalen komijn
- theelepel gemalen koriander
- theelepel chilipoeder
- eetlepel plantaardige olie
- theelepels zeezout
- eetlepel tamarindepasta
- theelepel bruine suiker
- gezouten pinda’s
- handje verse koriander
- theelepel chaat masala
- el kokosyoghurt platbrood of naan