Patates Püreli Karides Tarifi
Karidesin en sevdiğim hallerinden biri tereyağlı karidestir. Ama yan yemek olarak adeta tadı damakta kalıp biter. Çok bait bir eklentiyle tereyağlı karidesi ana yemek haline getirmek için kolları sıvadım ve ortaya bu çıktı. Tereyağlı karidesi daha doyurucu hale getirmek için bir patates püresi yatağı kullandım. Bu şekilde aslında patates püresi yatağında tereyağlı karides oldu ama ben ona kısaca patates püreli karides dedim. Karidesi taze alıp kendiniz temizleyebileceğiniz gibi temizlenmiş ve dondurulmuş halde de alabilirsiniz. Taze karides kullanacağınız takdirde kabukları için de 100 g kadar eklemeyi unutmayın, tarifteki miktar temizlenmiş halinin gramajı. Patates püreli karidesi önden balık çorbası ve yanında domatesli yeşil salata tarifi ile eşleştirebilirsiniz. Bu şekilde hem doyurucu hem besleyici hem de hafif bir menü olacaktır. Ama elbette. sofranın kalabalığına göre menüyü ve menüdeki yemek sayısını artırıp azaltabilirsiniz. Bir kişi için çorba olmaksızın yanında basit bir sa…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet orta boy patates
- yemek kaşığı tereyağ
- su bardağı kaşar peyniri
- su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- taze veya dondurulmuş temizlenmiş karides
- tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- Tuz
- Üzeri için kıyılmış maydanoz ve pul biber