Bierdosenhähnchen mit Amberbier und geröstetem Gemüse
Hast du Appetit auf ein herrlich saftiges Hähnchen? Mit diesem Rezept für Bierdosenhähnchen kannst du ganz einfach eine komplette Mahlzeit aus dem Big Green Egg hervorzaubern. Während das Hähnchen auf deinem Keramikgrill gart, lässt du gleichzeitig das Gemüse und die kleinen Kartoffeln in der Pfanne darunter rösten. Dabei tropft das Fett vom Hähnchen direkt auf das Gemüse, was diesem ein köstliches Aroma verleiht. Du hast keinen Bierdosenhalter zum Einklemmen der Dose? Dann kannst du das Bier auch in den Keramischen Geflügelhalter gießen. Damit erzielst du genau denselben Effekt.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Hähnchen vom Bio-Bauernhof, ca. 1,5 kg
- EL Sonnenblumenöl
- Dose Amberbier, 330 ml
- süße Grillsoße
- kleine Kartoffeln
- Knollensellerie
- gelbe Möhren
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Zweige Rosmarin
- Zweige Salbei
- TL Paprikapulver
- TL Chilipulver
- TL gemahlener Ingwer
- TL gemahlener Kümmel
- TL Zitronengraspulver
- TL gemahlene Koriandersamen
- EL getrockneter Salbei
- TL Meersalz
- TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer