Gehaktbrood uit de oven

Dit gehaktbrood maak je met half-om-half gehakt. Maar je kunt ook een heerlijk gehaktbrood maken van kippen- of kalfsgehakt of een mooi mengsel. Een beetje vet is wel lekker, anders wordt je gehaktbrood te droog. Als je met een paar zaken rekening houdt wordt dit een topper die je keer op keer gaat maken. Zorg ervoor dat je zo min mogelijk mengt. Gewoon kort alles door elkaar gooien en klaar! Zo wordt de structuur van je gehaktbrood het mooist. Gebruik bakpapier en laat het flink uitsteken boven het bakblik, zodat je het gehaktbrood moeiteloos uit zijn vorm haalt. Snijd de ui echt fijn, zodat het mooi gaar wordt, of fruit de ui eerst even aan. En als laatste druk het gehak voorzichtig aan, zodat je straks een mooie vorm behoudt na het bakken.

• Tijd: 55 min
• Porties: 6

Bron: WijnSpijs Magazine

Importeren in mijn kookboek