Crema de calabaza, zanahoria y cúrcuma
Crema de calabaza, zanahoria y cúrcuma: cremosa, antioxidante y antiinflamatoria. Receta fácil y reconfortante, ideal durante el tratamiento oncológico.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 3
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- calabaza
- zanahorias grandes
- cebolla dulce o puerro
- diente de ajo
- trozo de jengibre fresco
- cucharadita de cúrcuma en polvo
- cucharada de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de comino molido
- litro de caldo vegetal o agua
- sal marina sin refinar o tamari al gusto
- pizca de pimienta negra