Peperoni filanti con il pecorino romano

Prepariamo i peperoni filanti con il pecorino romano come contorno per il pranzo di Carnevale. Si tratta di un piatto molto gustoso, soprattutto perché filante grazie al pecorino romano in scaglie da aggiungere a fine cottura. La scelta dei peperoni è fondamentale, sia per la grandezza, che per la callosità, che per i colori diversi, che rendono il piatto colorato e ricco. Inoltre l’aggiunta del basilico in foglie e del pecorino conferisce ulteriori colori a questo contorno. Se preparate i peperoni filanti per i bambini potete scegliere un formaggio più delicato nel gusto come un asiago o un formaggio a pasta filata.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Butta La Pasta

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