Frittatine all’erba cipollina

Queste frittatine all’erba cipollina sono farcite con salmone affumicato e crème fraîche, ovvero il termine francese che indica la panna acida, che potete sia realizzare da voi, anche se il procedimento vero è praticamente impossibile da riprodurre in casa, oppure comprare direttamente nei supermercati più forniti. In Francia viene venduta ovunque, mentre in Italia dovrete avere più pazienza nella ricerca. Si possono servire queste frittatine come antipasto anche per il cenone di fine anno, dove il salmone regna sempre.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario