Krokante chili-kipburger
In haar kookboek 'Even more Basics to Brilliance' leert Donna Hay je hoe je met een aantal keukenklassiekers en enkele kleine smaakaanpassingen een heleboel heerlijke gerechten op tafel kan toveren. In dit recept tilt ze de klassieke kipburger naar een hoger niveau met een knapperige chiliolie.
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- shaoxingrijstwijn
- Sojasaus
- el fijngeraspte verse gember
- kippendijfilets van 125 g, bijgesneden
- Bloem
- maïzena
- tl tafelzout
- plantaardige olie, om in te frituren
- hamburgerbroodjes, gehalveerd
- Mayonaise
- fijngesneden witte kool
- Koriander
- knapperige chiliolie