Piccione bardato
Adoro mettermi alla prova ed in questo piatto ci ho messo tutta me stessa. Non è stato facile disossare il piccione senza bucarne la pelle ma ci sono riuscita e la farcia con cui l'ho riempito era veramente super
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Piccione di medie dimensioni
- Salsiccia al finocchietto
- Prugne secche denocciolate
- Pinoli tostati
- Bacon affumicato
- Sale
- Pepe macinato fresco
- Olio
- Burro
- costa Sedano
- Scalogno
- Carota
- mazzetto Aromatico
- bicchiere Vino rosso (13