Stufato di Okra e Spezzatino

Okra, detta anche gombo o bammia, è un ortaggio dall'aspetto unico, di colore verde e con una consistenza esterna croccante e interna gelatinosa. Questa verdura è conosciuta con diversi nomi in diverse parti del mondo, tra cui bammia, quiabo, corna di greci, e altri. In Italia, l'okra potrebbe non essere molto diffusa, ma è un ingrediente comune in numerose cucine internazionali, inclusa quella creola, indiana, caraibica, cajun, asiatica, mediorientale e balcanica.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario