Gemüsecurry mit gefüllter Paprika
Curry gibt es in unzähligen Variationen und lässt sich wunderbar auf dem Big Green Egg zubereiten. In diesem Rezept für ein vegetarisches Curry erklären wir dir, wie du dieses Gericht auf dem Keramikgrill zubereiten kannst. Die Paprika werden mit Reis gefüllt, wodurch du dieses vegetarische Rezept auf überraschende Weise präsentieren kannst.
- Zeit: 85 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- weiße Zwiebel
- Knoblauchzehen
- gelbe Paprika
- Zucchini
- Stange Lauch
- Spargelbrokkoli
- Bio-Limette
- Stängel Zitronengras
- Zweige glatte Petersilie
- Zweig Koriander
- Butter
- EL Mehl
- Kokosmilch
- EL gelbe Currypaste
- Sojasprossen
- Basmatireis
- TL Kurkumapulver
- kleine rote Paprika
- Kugeln Stem-Ingwer