Hurtig Pho - vietnamesisk suppe
Denne suppe er inspireret af asiatiske smage og kombinerer det bedste fra vietnamesisk pho og andre krydrede asiatiske retter. Med en base af fond, sojasauce, fiskesauce og et udvalg af krydderier som ingefær, kanel, five spice og nelliker, får suppen en kompleks smagsdybde. Nudlerne og de tynde skiver af oksekød, som bliver tilberedt i den varme suppe, gør retten til en lækker og fyldig måltid. Tilføj friske urter som koriander og mynte samt chili og lime for en ekstra friskhed og balance i smagen. Denne opskrift kan tilpasses efter smag og præferencer, og kødet kan tilberedes hurtigt på panden for en mere praktisk tilgang.
- Portioner: 4
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- liter oksefond
- cm ingefær
- fed hvidløg
- gram fiskesauce
- gram sojasauce
- gram sukker
- stk. stjerneanis
- stk. kanelstænger
- gram five spice
- stk. nelliker
- risnudler
- oksekød
- forårsløg
- gram bønnespirer
- gram frisk koriander
- gram frisk mynte
- stk. rød chili
- stk. lime