Firik Pilavı
Közlenerek elde edilen yeşil buğday (firik) ile yapılan, dumanlı aromalı geleneksel pilav. Doğu Akdeniz kökenli, Türkiye'de İç ve Güneydoğu Anadolu'ya özgü.
- Süre: 50 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Gurme Rehberi
Malzemeler
- su bardağı firik
- su bardağı sıcak et suyu veya tavuk suyu
- adet kuru soğan
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber