Recette du bubble and squeak à la pomme de terre
Le bubble and squeak est l'un de ces plats britanniques qui racontent une histoire simple et sincère : celle des restes transformés en festin. Né dans les cuisines populaires d'Angleterre, ce galette dorée à la pomme de terre et aux légumes est aujourd'hui réhabilité par les plus grands chefs comme un symbole d'ingéniosité culinaire. Croustillant dehors, fondant dedans, il mérite largement sa place sur votre table, même en dehors des lendemains de fête.
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- grammes flocons de pomme de terre instantanés
- grammes chou blanc déshydraté
- cuillères à soupe huile d'olive
- pincée sel
- pincée poivre noir moulu
- pincée muscade moulue
- cubes bouillon de légumes en cube
- cuillère à soupe sauce Worcestershire
- cuillère à café moutarde de Dijon en pot