Keurslager Gevulde aubergines met lamsvlees
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de aubergines in de lengte.Snijd met een scherp mes een ruitpatroon van 1 cm. diep in het vruchtvlees. Plaats de helften, met de gesneden ka...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- lamsgehakt, kan ook met rund of half-om-half gehakt
- middelgrote aubergines
- eetlepels olij folie
- ui, fi jngehakt
- eetlepel korianderzaad, geplet
- gedroogde abrikozen, in blokjes gesneden
- fetakaas, verkruimeld
- granaat appelpitjes
- Peper en zout