Rödvinsbräserad fläskkarré
Varje kinesisk region har sin egen version av den här rätten där fläskkarré får koka mör i ett smakrikt kinesiskt risvin, stjärnanis, ingefära och kanel. Den östkinesiska varianten är magnifikt mustig och kan med fördel lyfta upp en portion med nudlar.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 1 kg fläskkarré i bit
- salladslökar
- cm färsk ingefära
- msk rapsolja
- msk kinesiskt risvin
- msk konc kalvfond
- stjärnanis
- kanelstång
- msk kinesisk soja
- msk strösocker
- vatten
- msk sichuanpeppar
- salt