Stamppot boerenkool met veel gerechtjes
Boerenkool met aardappelblokjes gaat in ongeveer 35 minuten kooktijd samen met gefruite ui en knoflook de pan in, met aanhangend water van het wassen als vocht. Na het koken giet je het overtollige vocht af, want anders wordt de stamppot te waterig zodra je hem met hete melk stampt tot een smeuïge massa. Op smaak brengen met peper en zout, en op tafel zetten met atjar, seroendeng en kroepoek of emping. Reken in totaal op ongeveer 50 minuten van schillen tot serveren.
- Tijd: 50 min
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- ui
- teentje knoflook
- gr gesneden boerenkool
- aardappelen
- gr boter
- eetlepels roerbakolie
- zout
- peper
- dl hete melk
- atjar
- seroendeng
- kroepoek of emping