Zwitserse kalfsvleesreepjes
Zwitserse kalfsvleesreepjes, ook wel Geschnetzeltes genoemd, is een klassieke, romige maaltijd. De malse kalfsvleesreepjes worden kort gebakken en vervolgens gesmoord in een saus van witte wijn, crème fraîche, champignons en ui. Met een vleugje kappertjes, verse peterselie en een snufje zout en peper krijgt het gerecht een fijne balans. Serveer de smakelijke saus met krokante […]
- Tijd: 30 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfsvleesreepjes
- ui
- gram champignons
- gram boter
- eetlepel bloem
- deciliter witte wijn
- deciliter crème fraîche
- eetlepels kappertjes
- eetlepels peterselie
- snufje zout
- snufje peper