Pita-Brötchen mit Pulled Jackfruit

Junge, grüne Jackfruit aus der Dose sind heutzutage ein beliebter Fleischersatz, zum Beispiel für Pulled Jackfruit. Aber wusstest du, dass du auch aus der frischen, gelben, reifen Variante super Pulled Jackfruit auf dem Big Green Egg zubereiten kannst? Was uns betrifft, geniesst dieses süsse, frische Fruchtfleisch sogar den Vorzug. Wenn du junge Jackfruit verwendest, musst du diese vor Gebrauch gut abspülen. Brate sie etwa 5 Minuten länger auf dem Keramikgrill und zerpflücke das Fruchtfleisch mit zwei Gabeln, ehe du das Brötchen damit füllst.

• Zeit: 30 Min.
• Portionen: 8

Quelle: Big Green Egg

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