Fränkische Kartoffelsuppe

Franken – oder Franggn, wie man vor Ort sagt – grenzt sich kulturell und dialektal von seinen umliegenden Regionen ab. Auch kulinarisch pflegt man seine Besonderheiten, denn die Fränkische Kartoffelsuppe ist nirgendwo sonst in dieser Form zu finden. Kartoffeln und frisches Gemüse werden leicht gestampft oder püriert. Speck, Würstchen und ordentlich Muskat geben eine deftige […]

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Die Kartoffel

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