Shakshuka met bulgursalade | BinnensteBuiten
Chef-kok Ramon Brugman maakt shakshuka, een Noord-Afrikaans gerecht van eieren in een saus van licht pittige groenten. Hij serveert er bulgursalade en Turks brood bij.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- grote tomaten
- rode paprika
- grote ui
- tenen knoflook
- olijfolie
- rode peper
- tl komijnzaad
- tl venkelzaad
- tl paprika poeder
- bosje verse koriander
- takjes tijm
- citroen
- à 6 stuks eieren
- zout/peper
- feta kaas
- roomkaas
- blaadjes munt
- zout en peper
- bulgur
- kokend water
- el tomatenpuree
- tl komijn
- zout
- tomaten
- komkommer
- rode ui
- bos peterselie
- pot gegrilde paprika
- stuk citroen
- Turks brood