Ceci al Curry Indiano
Un piatto caldo e aromatico, perfetto per chi ama i sapori speziati e la cucina vegetariana. I ceci in scatola vengono insaporiti con un mix di spezie indiane e cotti in latte di cocco cremoso, accompagnati da riso basmati soffice. Un comfort food semplice e veloce da preparare, ideale per una cena gustosa e profumata.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di ceci in scatola, scolati e sciacquati
- di riso basmati
- cucchiaio di olio di semi di girasole
- cipolla media, tritata finemente
- spicchi d'aglio, schiacciati
- cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- cucchiaino di curry in polvere
- cucchiaino di curcuma in polvere
- cucchiaino di cumino in polvere
- cucchiaino di peperoncino in polvere
- di latte di cocco
- di acqua
- sale q.b
- pepe nero macinato fresco q.b
- una manciata di coriandolo fresco tritato per guarnire