Uova strapazzate con zucchine e feta

Una preparazione in padella proteica e di rapida esecuzione, ideale per un pranzo leggero che non richiede l'uso del forno. Il piatto si distingue per la stratificazione delle consistenze: la morbidezza della base d'uovo contrasta con la texture definita delle zucchine e i nodi cremosi della feta in superficie, che mantiene parzialmente la sua struttura originaria. Per una cottura uniforme e una consistenza ottimale, si consiglia di procedere a fuoco lento e di far riposare la preparazione prima del servizio. Si esalta se consumata tiepida, abbinata a pane tostato o a un contorno lineare di stagione.

• Tempo: 24 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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