Gebraden lamsbout

Gebraden lamsbout, uit het kookboek 'Van de slager' van Leanne Kitchen. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Ingrediënten

takjes rozemarijn
teentjes knoflook, fijngehakt
pancetta, fijngehakt
lamsbout, het schenkelbeen net boven het gewricht afgezaagd, overtollig vet verw
grote ui
olijfolie
droge witte wijn