Panzanella Toscana Rivisitata con il Bimby
La Panzanella Toscana Rivisitata con il Bimby è l'antipasto estivo più amato della tradizione contadina toscana. Pane sciocco ammollato, pomodori succosi, basilico profumato e una vinaigrette emulsionata al momento nel boccale: un piatto fresco, colorato e pronto in meno di un'ora.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di pane sciocco toscano raffermo
- di acqua fredda
- di pomodori maturi misti
- cetriolo medio
- cipolla rossa piccola
- mazzo di basilico fresco
- di capperi sotto sale
- di olio extravergine d'oliva toscano DOP
- di aceto di vino rosso
- spicchio d'aglio
- Sale fino q.b
- Pepe nero q.b