S Klárou v kuchyni: Pečený květák s lilkem a tahini zálivkou
Blízkovýchodní kuchyně je plná chutí a vůní, které jsou pro nás stále trochu exotické, ale není třeba se jich bát. Tento orientální salát z pečené zeleniny se svěží sezamovou zálivkou je výborný teplý i zastudena.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks lilek
- ks červená cibule
- ks červená paprika
- stroužky česnek
- ks květák, menší
- koření, orientální směs koření, například za´atar, ras al hanout
- olivový olej
- svazku hladkolistá petržel
- malá hrst brusinky, sušené
- mandlové plátky
- sůl
- lžíce sezamová pasta tahini
- z 1/2 citronu citronová šťáva
- lžíce olivový olej
- lžíce voda, studená