Buta no Kakuni
Japonský recept na buta no kakuni, tedy pomalu dušený bůček, vás provede přípravou tohoto oblíbeného jídla.
- Čas: 180 min
- Porce: 3
Zdroj: susi.cz
Suroviny
- vepřového bůčku bez kosti
- Čerstvý zázvor, cca 5 cm
- Pórek
- Jarní cibulka
- vejce
- sáček Dashi no moto + 400 ml vody
- polévkové lžíce sake
- polévkové lžíce mirinu
- polévkové lžíce sójové omáčky
- lžíce třtinového cukru
- chilli paprička
- Koření Shichimi Togarashi
- Hořčice Neri Karashi
- polévková lžíce rostlinného oleje