Courgettesalade met kersen
Kleurrijk en verrassend: dit is de ultieme zomersalade. De combinatie van knapperige courgette en sappige kersen maakt het tot een gerecht vol frisheid en smaak.
- Tijd: 40 min
- Porties: 10
Bron: Foodies
Ingrediënten
- courgettes
- el olijfolie
- zout en peper
- el pompoenpitten
- kropjes roodlof
- rucola
- cherrytomaten
- lente-uitjes
- kersen
- handvol gehakte peterselie
- feta
- el kersen- of granaatappelstroop
- el extra vierge olijfolie
- limoen
- tl dijonmosterd