KURPITSARAMEN TOFULLA
Kurpitsaramen tofulla on ihana syksyinen nuudelikeitto. Helppotekoinen soppa valmistuu alle puolessa tunnissa ja on hyvin muunneltavissa.
- Aika: 40 min
- Annokset: 4
Lähde: kasviskapina.fi
Ainekset
- n. 700 g kurpitsaa
- maustamatonta tai marinoitua tofua
- rkl paahdettua seesamiöljyä
- suolaa
- dl kasvislientä
- valkosipulinkynttä
- rkl inkivääriä raastettuna
- rkl soijakastiketta
- dl kookosmaitoa
- riisinuudeleita
- kourallinen pinaattia
- kevätsipulia
- sambal oelekia tai muuta chilikastiketta
- tuoretta chiliä tai jalapenoa
- korianteria tai thaibasilikaa tai koreanminttua
- seesaminsiemeniä
- paahdettua seesamiöljyä
- limelohkoja