Gevulde Varkenshaas met Emmentaler
Onlangs was ik aanwezig op de Cheesy Summer Day, georganiseerd door Emmi en Bettine, om daar een aantal BBQ recepten met kaas te gaan bereiden. Eén van de kazen waar ik mee aan de slag mocht was de Emmi Kaltbach Emmentaler AOP, een heerlijke grootgerijpte kaas met een pittige en nootachtige smaak. Die emmentaler gebruikte ik, samen met wat tomaten tapenade, als vulling voor varkenshaas, die vervolgens weer in spek werd ingepakt. Het resultaat was heerlijk en zeker het proberen waard!
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: BBQ Junkie
Ingrediënten
- gram Varkenshaas
- plakken Gerookt Ontbijtspek
- gram Emmi Kaltbach Emmentaler AOP
- eetlepels Tomaten Tapenade
- eetlepels BBQ Junkie All Purpose BBQ Rub