Spaghetti met avocado en citroenrasp
Fris, licht en budgetproof: deze spaghetti met avocado en citroenrasp is gewoon lekker. Het recept is simpel te maken en erg voedzaam!
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: www.vegetariers.nl
Ingrediënten
- gedroogde spaghetti naar keuze
- rijpe avocado's
- el kappertjes, grof gehakt
- teentje knoflook, in flinterdunne plakjes
- geraspte schil van 2 citroenen zonder waslaag
- sap van 1 citroen
- blaadjes van een bos basilicum
- blaadjes van een bos bladpeterselie
- olijfolie
- zeezout en versgemalen zwarte peper