Libanese kefta
Kefta is rundergehakt gemengd met specerijen en verse kruiden, dat als burgertjes of in cilindervorm aan spiesjes gegrild wordt. Afhankelijk van de streek waar je het gerecht tegenkomt en de bereidingsvorm, heet het ook wel 'kofta' 'kofte' of 'kafta'.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: ah.nl
Ingrediënten
- el pimentkorrels
- el versgemalen zwarte peper
- el gemalen kaneel
- el gemalen kruidnagel
- el gemalen korianderzaad
- el gemalen gember
- tl gemalen nootmuskaat
- middelgrote uien
- tenen knoflook
- verse platte peterselie
- rundergehakt
- middelgroot scharrelei
- el tarwebloem
- tl gedroogde munt
- el milde olijfolie
- salade-ui
- el granaatappelmelasse
- Souq Libanese broden