ベトナム チャーシューの生春巻き（ゴイクオン）

第二弾！【日本経済大学ユネスコクラブ 留学生が母国で慣れ親しんだ家庭の味をご紹介】ベトナムで人気の生春巻き（ゴイクオン）にはお肉は欠かせません♪ジューシーに焼きあげた豚肉をたっぷりの野菜と一緒にライスペーパーで巻いた一品です。【日本経済大学ユネスコクラブ：ベトナム出身留学生考案レシピ】生春巻きはベトナムで”安くて美味しい日常食”として楽しまれおり、地方によって味や具材が異なり個性が豊かです。例えば、エビ入り生春巻きは野菜とライスペーパーに「寄り添う」ようなイメージ、豚肉入り生春巻きは、しっかりとした風味の味付けで、野菜やライスペーパーと「闘う」ようなイメージです。いずれにしても、ベトナム人にとって生春巻きを食べる時は、ベトナム人がベトナム人であることを感謝する瞬間でもあります☺みなさんも是非、お試しください。

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

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