Penne al Baffo, me le sbaffo….
Una ricetta anni ’80 facile da preparare e pronta in soli 10 minuti! Questa che vi presenterò è la versione classica, arricchita con del prosciutto cotto. Ma esistono altre versioni dove al posto del prosciutto cotto è possibile utilizzare lo speck o altri salumi non eccessivamente grassi, oppure dei giusti tipi di pesce che possono …
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- penne rigate: 500 gr
- panna fresca da montare non zuccherata: 400 gr
- prezzemolo fresco: 1 ciuffo
- cipolla bianca: 1/4
- prosciutto cotto: 300 gr
- parmigiano grattugiato: 100 gr circa
- passata di pomodoro: 100 gr
- paprika affumicata: 1 pizzico
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva