Quitten-Mousse
Sie sind ein hartes Stück Arbeit und werden gerne unterschätzt. Aus Quitten lässt sich nämlich mehr machen als Konfis und Gelées. Zum Beispiel ein herbstliches Dessert in Form einer luftigen Crème.
- Portionen: 4
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- Quitten
- dl Quittenlikör
- EL Zucker, gehäuft
- Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- Prise gemahlenen Zimt
- dl Rahm
- Nature-Joghurt
- Goldmelissen-Blüten